La majoria d’oliveres de becaruda d’Ullastrell són ja centenàries. Era el típic arbre que es plantava als marges de les vinyes, el conreu més habitual a la comarca en d’altres èpoques.
L’oli d’oliva verge extra de la varietat «becarut» autòctona d’Ullastrell és un oli molt apreciat pels grans gourmets pel seu gust característic.
L’oli de becaruda té un gust potent i no està especialment pensat per cuinar, però sí per les amanides.
//