La Mongeta del Ganxet és per a molts professionals la millor mongeta. Es la mongeta més coneguda a Catalunya i una varietat molt fàcil de reconèixer per a la seva típica forma de ganxet lleugerament aixafat.
Les seves particularitats i característiques pròpies com la pell fina, sabor molt delicat i textura molt cremosa i gens farinosa, la converteixen en un producte molt apte per a qualsevol preparació.
La Mongeta del Ganxet DOP (Denominació d’Origen Protegida), garanteix uns estàndards de qualitat i redueix les zones de conreu a les dues comarques del Vallès i algunes poblacions del Maresme.
La Mongeta del Ganxet té tantes aplicacions com la nostra imaginació culinària a més d’un receptari tradicional extens.
