Terrassa Gastronòmica és una marca que identifica els productes, els establiments i les activitats organitzades per dinamitzar el turisme gastronòmic, el sector de la restauració i la nostra pagesia, en col·laboracióamb els agents públics i privats.
Terrassa Gastronòmica va néixer l’any 2011 amb l’objectiu de treballar en la dinamització i consolidació del turisme gastronòmic a Terrassa i actualment està formada per una comissió de la que formen part:
- Ajuntament de Terrassa (Serveis de Turisme i Promoció Exterior, Emprenedoria i Economia Social, Medi Ambient i Sostenibilitat, i Comerç)
- Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca
- Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca
- Unió de carnissers, i cansaladers-xarcuters de Terrassa i comarca
- Associació de Concessionaris del Mercat de la Independència
- Associació de Concessionaris i Venedors del Mercat del Triomf
- Col·lectiu SlowFood-Restaurants KM0
- Col·lectiu Cuina Vallès
- Fundació Privada Terrassenca Sant Galderic
- Cambra de Comerç i Indústria de Terrassa
- Escola d’Hoteleria i Turisme del Vallès – Restaurant-Escola Torre Mossèn Homs
La Comissió compta també amb la col·laboració de:
Fundació Miquel Agustí
Gremi Comarcal de Pastisseria de Terrassa
I amb el suport del Consell Comarcal del Vallès Occidental i de la Xarxa de Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona.
Les iniciatives impulsades per Terrassa Gastronòmica volen fomentar el consum dels productes de temporada i de proximitat propis de la comarca, així com vincular els habitants de Terrassa i del Vallès amb els costums i les tradicions gastronòmiques de del territori. Les seves línies d’actuació passen, entre d’altres, per la regeneració del teixit agrari de Terrassa i comarca i la generació d’oportunitats de negoci, conèixer el passat gastronòmic de Terrassa i el Vallès, aconseguir que els productes de temporada i de Terrassa Gastronòmica arribin al consumidor, als restaurants i a les botigues al llarg de tot l’any o promocionar establiments, productors i productes i la marca Terrassa Gastronòmica.