Palaudina

Des del año 1996 Terrassa cuenta con un pastel representativo de la ciudad: La Palaudina.

Es un pastel en forma de cilindro que identifica la Torre del Palacio, uno de los símbolos de la ciudad.

Está elaborado con almendras, avellanas, huevos, azúcar y aroma de ratafía.

Pastel creado a partir de una iniciativa del Gremi de Pastissers de Terrassa.