Mongeta del Ganxet

La Mongeta del Ganxet es para muchos profesionales la mejor judía. Es la judía más conocida en Catalunya y de una variedad muy fácil de reconocer por su forma típica de gancho ligeramente aplastada.

Entre sus particularidades y características propias se encuentra la piel fina, sabor muy delicado y textura muy cremosa y nada farinosa, que la convierten en un producto muy apto para cualquier preparación.

La mongeta Ganxet DOP (Denominación de Origen Protegida) garantiza unos estándares de calidad y reduce las zonas de conreo a las dos comarcas del Vallès y algunas poblaciones del Maresme.

La mongeta del Ganxet tiene tantas aplicaciones como nuestra imaginación culinaria además de un recetario tradicional extenso.

 

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