Col Paperita (producto de temporada)

La Col Paperita es de forma ovalada y las hojas se entrecruzan entre ellas y acaban en punta. Su estructura recuerda a una rosa antes de abrirse o una llama.

La característica más importante de esta col es el color verde que tiene por fuera y amarillo por dentro. Es importante que mantenga este color para evitar que haya mucho nervio.

Tiene un sabor intenso pero al mismo tiempo suave y dulce. Es mas pequeña que las otras, solo tiene unas 7-8 hojas, pero se consume toda entera.

 

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