Cigró menut del Vallès

El cigró menut del Vallès es un producto autóctono y de calidad fruto del trabajo de los campesinos de la Cooperativa Agraria de Sabadell.

Es una variedad de origen desconocido que nos remonta unos 15 años atrás.

Su producción es característica por el uso de abono orgánico, y es un producto de secano que se recoge a principios de julio.

Es de color marrón y de tamaño pequeño pero cuando se cuece, crece bastante. Su sabor es intenso y muy característico y su textura es suave y de piel imperceptible.

 

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